LINE UP – 波刃モンスター|株式会社サンクラフト

LINE UP

厨房サイズやメニューに合わせて選べる、刃渡り3サイズの波刃モンスター

大きなストローク、少ない力で美しく切れる、業界最長クラス、最軽量、細かい波刃が特徴の「パンとケーキのシェフ」のための業務用パン切り包丁

  • 業界最長級*!刃渡り45cmの長いブレード
  • 手が疲れにくい、約170gの超軽量ナイフ
  • 細かく鋭い波刃で、スパッと軽快な切れ味を実現

40×60cmのフレンチ天板で本領を発揮する刃渡りの長さ。効率化はもちろん、ケーキのクオリティが上がります。

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刃渡り36cmで取り回しがしやすい

4~6号ケーキのカットなど中小規模店舗での取り回しがしやすい刃渡り。細かな波刃で断面が美しく仕上がります。

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刃渡り28cmのコンパクトサイズ

プロはもちろん、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズの波刃モンスター。細かな波刃で断面が美しく仕上がります。

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